[パブロフ]

三ツ星になを連ねた銀座「小汁」は、小さな新しいお店で、開店したのは
まだ２、３年前だったと思います。開店間もない頃はお客もそれほど多くなく
銀座にしては比較的安く（おまかせで１万円）仕事の接待で何度か使いましたが
だんだん予約がとれなくなり、しばらく行けなかったら、なんとミシュランの☆☆☆
でした。こんなこともあるんですね。マスター（オーナー）がテレビに映っているのを
見て、ああ、あの顔だ！でした。
たしかに、美味しい料理としっかりした接客ができていました。
オーナーを含めて３人くらいで切り回していたと思いますが、そういう店も
ミシュラン三ツ星に選ばれるんですね。驚きました。

[かな]

昨日、東京ミシュランの発行にあたり、その格付けが発表になりましたが、
その中で2つ星にえらばれたフレンチの「トゥエンティ　ワン」って、
新宿ヒルトンにある、あの「トゥエンティ　ワン」のことでしょうか？？

確かに味もよく、シェフはパリに1つ星レストランを持っているそうですが・・・。

下馬評では全く名前が挙がっていなかったので、もしあの「トゥエンティ　ワン」だったら、かなり驚きです！！

これで、予約が入りづらくなったらどうしようかな・・・

（その他、コンラッドのチャイナブルーも1つ星を頂けたようですね！ ）